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LA PRODUCTION AGRICOLE

Une production exclusive, mutualisée et centralisée au bénéfice de la qualité « produit », de la sécurité alimentaire et du respect des bonnes pratiques environnementales.

LES 52 PRODUCTEURS

Au cœur de la région Centre Val de Loire, 45 producteurs associés de FERME DES ARCHES sont répartis, sur deux départements (Eure & Loir et Loiret) dans un rayon de 15 km autour du site d’exploitation de Gommiers, commune de Terminiers (28).

L'entreprise est aussi présente dans le département de la Drôme (26), avec ses 7 producteurs associés, plus spécialisés dans la production d'ail.

LES CHIFFRES CLÉS #2020

Production commercialisée de 30 600 tonnes de condiments,

de pommes de terre et de betteraves rouges.

TOTAL

AIL

ECHALOTE

OIGNON

ECHALION

TOTAL

AIL

ECHALOTE

OIGNON

TOTAL

AIL

ECHALOTE

OIGNON

TOTAL

BETTERAVE

TOTAL

CONSERVATION

CHAIR FERME

LE CYCLE DE PRODUCTION

Semis et Plantations

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Interventions dans les cultures

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Travail du sol

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Récolte

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Grandes étapes de la récolte 
Les Chroniques de Manon - épi. 1
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SAVEURS DU MONDE

Nos produits sont récoltés durant la période de mi-juin jusqu’à fin août, et sont commercialisés jusqu’à la fin du mois de février voire début mars. Au-delà de cette période, les produits français sont parfois confrontés à des problèmes de germination par levée de dormance.

Pour préserver la qualité marchande de ces derniers et en accord avec les distributeurs, la plupart des opérateurs producteurs français comme nous importent des produits d'hémisphère sud (Argentine etc).

 

Néanmoins, nous produisons aujourd'hui 90% des produits que nous vendons et nous avons la volonté de continuer à augmenter ce pourcentage. Nous travaillons actuellement sur l'allongement de la conservation de l'ail français en planifiant des investissements frigorifiques par condensation cela afin de réduire voir supprimer à terme nos volumes d'importation.

En tant qu’opérateurs de marchés, nous restons sensibles au bon respect des règles de la normalisation, ce pourquoi nous affichons en toute transparence l’origine de notre produit. De plus, sachez qu’une grande partie de nos condiments est issue de nos productions Centre-Val de Loire et Drômoise.